Šių metų gruodžio 10 dieną mes, Pristavonių kaimo moterų ratelio šeimininkės, dalyvavome kulinariniame vaivadijos konkurse „Tradicinis Kalėdų stalas“. Konkursą organizavo Palenkės vaivadijos maršalka bei Palenkės vaivadijos maršalkos įstaigos Žemės ūkio departamentas, o vyko jis vietovėje Skrybičė netoli Balstogės.
Sulaukusios pasiūlymo dalyvauti tokio pobūdžio konkurse, nutarėme išbandyti savo jėgas. Vietų skaičius buvo ribotas, o norinčiųjų – apie 100 ratelių. Galutiniame konkurso etape atrinkti tik 32 dalyviai, tarp jų ir mes. Džiaugėmės, kad patekome ir ėmėmės darbo. Reikėjo gerai apgalvoti, kokius tradicinius mūsų krašto Kūčių valgius ruošime. Nusprendėme, kad bus: kūčiukai su aguonpieniu, slidzikai, kūčia, karpis želėje, salamokas, silkė su keptais obuoliais, bulvės su lupenomis ir silkių bei grybų įdaru, burokėlių salotos, grūzdai, džiovintų vaisių kompotas, vynuogių ir spanguolių kisielius, naminė duona, čiobrelių arbata, žolelių trauktinė, skruzdėlynas, šimtalapis, trispalvė želė mandarino žievelėje.
Į konkursą išvykome ankstyvą antradienio rytą. Jaudinomės, nes nežinojome, kas mūsų laukia. Konkurencija buvo didelė, visi stalai buvo labai gražiai papuošti ir lūžte lūžo nuo įvairių patiekalų. Įtampa tik didėjo. Konkurso reglamente buvo parašyta, kad stalo matmenys tik 75×120 cm, todėl nebuvo lengva sutalpinti maistą ir dar rasti vietos papuošimams. Stalą padengėme balta linine staltiese, pritvirtinome tautinę juostą su kaimo pavadinimu. Dalį maisto patiekėme tradiciniuose keramikiniuose induose, pastatėme vaškinę žvakę ir kryželį, padėjome kalėdaičių. Vertinimo komisija, kurią sudarė anksčiau minetų įstaigų atstovai bei ARIMR, kulinarinės laidos „Hels Kitchen“ laureatė, atkreipė dėmesį ir į mūsų tradicinius valgius bei stalo papuošimą su lietuviškais motyvais.
Konkursui pasibaigus, buvo paskelbti jo rezultatai. Mes gavome pagyrimą (4 vietą). Pavargusios, bet laimingos sugrįžome namo. Dėkojame mūsų valsčiaus viršaičiui už transporto priemonę, o mus vežusiam vairuotojui už saugų vairavimą ir kantrybę.
Pristavonių kaimo moterų ratelis, punskas.pl
