Naminis sūris ir sviestas

Mūsų laikais vienas didžiausių skanėstų yra naminis sūris ir sviestas. Nepakartojamą sūrį ir sviestą gamina Valinčių kaimo gyventoja Danutė Bansevičienė.

Pasak jos, grietinė, pilama į sviestamušę (pas mus vadinamą sposka), turi būti kambario temperatūros. Plakant pradeda formuotis sviestas, kuris iš pradžių būna panašus į gelsvą varškę, o vėliau susiformuoja gelsvas standus gniutulas. Sviestas yra mušamas apie 20 min. Danutė stengiasi perduoti kulinarines paslaptis savo anūkei Justinai. Naminio sūrio ir sviesto gamintoją Danutę Bansevičienę kalbina anūkė Justina.

sb, punskas.pl

Komentavimas negalimas.